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酸啾啾、婆婆丁、灰灰菜、瓜豆酱、焦叶、酿皮、栲栳栳……不用山珍海味，无需精致杯碟，家常的食材与烹饪，一样能做出令人无法忘怀的珍馐佳肴。
食物生长于大地，人亦是如此，时时回味起这些质朴风味，心头便牵系起对故乡的思念，对往事的感怀，和对生活里每一处细枝末节的珍重以待。
在《故乡的味道》中，作者回忆了童年时期在故乡吃到的各类蔬果饭菜，也列举了成年后走南闯北尝试过的多种特色小吃。书中有采集食材、品尝原生态瓜果的经历，还有对各色菜式制法的记录，再结合上有关饮食文化的古今典籍资料搜集，为寻常物什增添了与众不同的生机活力与别有意趣的文化底蕴。
故乡的味道，是平凡的、家常的味道，同样也是让人魂牵梦萦的味道。
编辑推荐
“小时吃过，种下了因，在生养你的地方开花，于异地结出果子来。”故乡的味道是每个人都品尝过，且一生都难以割舍的味道。作者搜集随手可得的普通食材，记录灵活多变的烹制方法，用文字带你品尝“接地气”的各式风味。笔下不仅有诙谐幽默的评论，更有剖玄析微的考据，以小见大，深入浅出，趣味盎然。书中还附有豆瓣人气画师木馜创作的多幅彩色手绘插图，画风细腻温馨，与整本书的文艺气息巧妙搭配，为读者带来轻松愉悦、陶冶身心的阅读体验。
作者简介
遆存磊，独立撰稿人。喜文史，好风物，作文多征引，以古今典籍资料探究饮食文化源流。
目录
辑一
酸
餍
野蔬
山上的物什
故乡的食物
瓜豆酱、腌蛋与变蛋
食蒜
焦叶与炒面
茹生记
红薯
馍与泡馍
辑二
臭豆腐
栲栳栳及其他
棘·海枣
卤煮、白肉与把子肉
饼
甜瓜
说“血食”
芫荽与荆芥
皂角仁·槐花·榆皮
染色饭食
炙
川食漫录
辑三
采薇
饮食的曲径
雩娄农的议论
《一岁货声》与《货声》
汪曾祺与《随园食单》
知堂早年日记摭拾
书信中的饮食识小
饮食之事
后记
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