kindle电子书

 《君之的手工烘焙坊(套装共4册)》一共精选了四大类西点：饼干、蛋糕、面包、派塔及其他西点。不但包括了各大类的经典品种（如黄油曲奇、戚风蛋糕、比萨等），也介绍了很多独特又可口易做的品种（如希腊可球、北海道戚风等）。每一款配方，都经过了数万人的阅读和验证，受到了大家的欢迎。我相信，当你尝试过以后，你也会喜欢上它的。

目录

《跟着君子学烘焙·1》目录： 
卷首语 
Part 1烘焙基础 
烘焙工具介绍 
烤箱选购及使用指南 
各种材料的打发 
烘焙的主要问题解答 
羼房秤和量勺，你准备好了吗？ 
Part 2饼干 
烘焙，从一块饼干开始 
黄油曲奇（三种口味） 
蛋白薄脆饼 
燕麦葡萄甜饼 
阿拉棒 
牛奶方块小饼干 
巧克力燕麦能量球 
蔓越莓饼干 
黄金椰丝球 
蛋白椰丝球 
花生奶油饼干 
希腊可球 
手指饼干 
巧克力奇普饼干 
杏仁巧克力棒 
罗曼咖啡曲奇 
柠檬饼干 
娃娃饼干 
葡萄奶酥 
摩卡果仁甜饼 
浓咖啡意大利脆饼 
切达奶酪饼干 
巧克力夹心脆饼 
烘焙小贴士：奶制品的那些事儿 
Part 3蛋糕 
感受蛋糕的幸福滋味 
戚风蛋糕 
抹茶蜜语 
香草奶油馅 
北海道戚风蛋糕 
法式海绵蛋糕 
香蕉蛋糕 
椰蓉果酱蛋糕 
蜂蜜蛋糕 
蓝莓装饰蛋糕 
天使蛋糕 
认识麦芬蛋糕 
蜜豆麦芬蛋糕 
蔓越莓麦芬蛋糕 
超软巧克力麦芬 
香蕉巧克力麦芬 
意式比萨蛋糕 
浓情布朗尼 
翻转菠萝布朗尼 
果酱三明治蛋糕 
酥樱桃蛋糕 
花生奶油蛋糕 
巧克力乳酪蛋糕 
轻乳酪蛋糕 
提拉米苏 
烘焙小贴士：不同的蛋糕模具之间怎么换算尺寸？ 
Part 4面包 
面包，享受一份纯手工的乐趣 
从头开始做面包 
手工面包制作流程 
雪花面包 
罗宋甜面包 
豆沙卷面包 
椰蓉花形面包 
肉松火腿面包 
肉松芝士面包 
热狗面包卷 
烤肉排 
双层芝士肉排堡 
家庭自制比萨酱 
迷你脆底比萨 
金枪鱼火腿比萨 
玉米火腿沙拉包 
奶香吐司 
高级奶香吐司 
黑芝麻小吐司 
蒜香面包 
丑怪小石头 
丹麦面包面团 
丹麦葡萄卷（迷你版） 
丹麦红豆卷 
迷你可颂 
烘焙小贴士：面包为什么不能冷藏？ 
Part 5派、塔及其他点心 
休闲时光里的浪漫甜品 
千层酥皮面团 
木瓜蛋塔（葡式蛋塔） 
酥皮葡萄派 
酥皮樱桃派 
蓝莓酱乳酪派 
咖啡乳酪蛋塔 
香酥草莓派 
香甜樱桃塔 
鲜奶油蜜桃派 
椰子塔 
果酱千层酥 
蝴蝶酥 
杏仁酥条 
羊角酥 
酥皮肉卷 
绿茶酥 
咸鲜酥条 
黄金枣泥卷 
蔓越莓司康 
香草奶油泡芙 
烘焙小贴士：烘焙时常见的添加剂有哪些？ 
…… 
《跟着君子学烘焙·2》 
《君子的10分钟蛋糕》 
《跟着君子做饼干》