营养科学词典
- 体积:62.13 MB
- 语言:中文
- 日期:2019-03-06
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简介:由于文件过大,故保存于百度网盘,下载后双击打开查看下载链接和分享密码。《营养科学词典》自从2002年开始编著,经历一个相当漫长的编写过程,终于问世了。我们编写的初衷是鉴于我国缺少一部综合性的营养科学名词和常用术语的工具书。随着我国营养科学研究、教学、学术交流及群众科普教育工作的蓬勃发展,营养学词汇的使用日趋频繁.有一些营养学的核心词汇缺少统一的定义和解释,不同时期,不同学科专业人员,对同一词语的解释和使用往往存在一定差异,迫切需要统一认识。营养学的相关词汇很多都分散在相关学科专业词典中,例如,医学、卫生学、生物学、生物化学、药学、农学等,需要把它们集中整理,提取与营养学相关的内容,便于广大营养工作者使用。
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《营养科学词典》为主要词条来源,并参考近年来多部营养科学专著。广泛采集基础营养、人群营养、疾病营养、食物营养、公共营养和营养学研究方法等方面名词和常用术语设立词目。各个方面的词条都经过编者交叉审阅,有些疑难词条经过编者缜密推敲,以期准确。
编辑推荐
《营养科学词典》由中国轻工业出版社出版。
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正文
附录
参考文献
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缩略语索引
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