这些资源你可能感兴趣
家宴曾是被寄托了最多情感心绪的味觉记忆,更是一种回不去的集体记忆与中国传统生活美学的独特风景。
在本书中,出身江浙世家的台湾知名女作家王宣一以母亲认真做饭、用心待客的家族故事为出发点,回忆了幼时的厨房故事与家宴场景,讲述了一个关于家的光阴故事,也在漫不经心间重温了极具人情味的传统饮宴文化,而书中详细记录的一张张家族菜谱,也细腻勾画并传承了老一代江浙菜的风貌。
有一天,当我们像尊重时间一样尊重一席宴、一桌人,就会享受到生活真正原生的美——这也是潜藏在温馨叙事里作者真正想要说的话。
作者简介
王宣一(1955-2015),浙江世家之后,传统饮食文化记录者,作家。东吴大学中文系毕业,曾任《时报周刊》编辑,离开媒体后从事文字创作,一九九○年起开始发表作品,连续两年拿下台湾联合报文学奖。
江浙世家的身世背景,使王宣一从小就培养了敏锐的味蕾,并因此获邀担任餐厅顾问,同时受邀撰写美食专栏。二○○三年,她在台湾《中国时报》发表了追忆母亲的散文《国宴与家宴》,引起广大回响。
因为菜肴描摹细致,对母亲与家宴味道的怀念隽永感人,书出版后,王宣一被人称为“美食作家”。她秉持“厨艺无他,唯用心而已”的信念,着手研究各地佳肴的烹饪方法,并开启了自己另一个创作途径──饮膳创作。作品有散文集《行走的美味》《小酌之家》等。
目录
推荐序1:认真请客 / 詹宏志
推荐序2:“厨房里的”身影 / 王定一
推荐序3:吃这本书 / 张北海
自序:厨房里的光阴的故事 / 王宣一
国宴与家宴
阳光猫与火腿
母亲与西瓜
学做菜
隐藏的滋味——江浙菜
附赠全彩别册《在家宴客》
推荐序2:“厨房里的”身影 / 王定一
推荐序3:吃这本书 / 张北海
自序:厨房里的光阴的故事 / 王宣一
国宴与家宴
阳光猫与火腿
母亲与西瓜
学做菜
隐藏的滋味——江浙菜
附赠全彩别册《在家宴客》
本书评论