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本书的主要内容包括中国民俗旅游文化的基本理论；中国物质生产民俗旅游文化；物质生活民俗旅游文化，包括饮食、服饰、居住、人生礼仪、节庆、行旅、交通等方面的民俗旅游文化；还包括家族与村落等社会组织民俗文化以及语言、信仰等民俗文化的内容。全书内容兼容并包，通俗易懂，既有一定的理论高度，又有极强的实用性和阅读性。可供普通高校、高等职业院校及成人教育的学生和教师在教学和研究中使用，也可供民俗文化的爱好者和普通读者阅读。
编辑推荐
《21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列:中国民俗旅游文化》内容兼容并包，通俗易懂，既有一定的理论高度，又有极强的实用性和阅读性。可供普通高校、高等职业院校及成人教育的学生和教师在教学和研究中使用，也可供民俗文化的爱好者和普通读者阅读。
作者简介
程杰晟，郑州旅游职业学院旅游管理系专业课教师，副教授。主要从事旅游管理专业“中国旅游文化”、“中国旅游资源概论”、“中国民俗旅游文化”等专业基础课程的教学和研究工作。2009年曾被推荐参加教育部组织的全国高等学校高职旅游职业教育国家级培训。2013年10月被学院选派赴台湾高雄餐旅大学学习交流。2010年10月被推荐为郑州市地方高校中青年骨干教师培养对象。2012年被河南省教育厅评为省级学术技术带头人，2012年9月被聘为郑州市地方高校特聘高层次人才。
目录
第一章绪论1
第一节中国民族概述1
第二节中国民俗概述8
第三节民俗旅游文化15
第二章物质生产民俗旅游文化21
第一节农事民俗21
第二节渔业民俗25
第三节民间手工业民俗26
第四节商贸民俗29
第五节生产贸易民俗与旅游32
第三章饮食民俗旅游文化34
第一节饮食民俗概述34
第二节饮食民俗的发展与地方风味的形成36
第三节中华茶俗与酒俗41
第四节饮食民俗与旅游47
第四章服饰民俗旅游文化50
第一节服饰民俗概述50
第二节服饰民俗的发展与变化52
第三节丰富多彩的少数民族服饰58
第四节服饰民俗与旅游64
第五章人生仪礼民俗旅游文化67
第一节人生仪礼民俗概述67
第二节中国人生礼仪民俗69
第三节人生仪礼民俗与旅游772
第六章节庆民俗旅游文化80
第一节节庆民俗概述80
第二节主要岁时节庆84
第三节少数民族节庆民俗88
第四节现代节庆92
第五节节庆民俗与旅游93
第七章行旅民俗旅游文化97
第一节古代行旅概述97
第二节旅行前的准备与饯别100
第三节旅行途中的食住行103
第四节旅途归来的接风洗尘106
第八章交通民俗旅游文化108
第一节交通民俗的产生与发展108
第二节陆路交通民俗111
第三节水路交通民俗118
第四节中国交通民俗与旅游122
第九章游艺民俗旅游文化127
第一节游艺民俗概述127
第二节游艺民俗的类别和内容131
第三节游艺民俗与旅游136
第十章居住民俗旅游文化139
第一节居住民俗概述139
第二节民居的发展与变化142
第三节中国传统民居类型145
第四节居住民俗与旅游151
第十一章家族与村落民俗旅游文化155
第一节家族、宗族与亲族习俗155
第二节村落习俗162
第十二章信仰民俗旅游文化167
第一节民间信仰概述167
第二节神祇信仰171
第三节日常祭祀172
第四节民间禁忌175
第五节吉祥崇拜176
第六节信仰民俗与旅游181
第十三章语言民俗旅游文化184
第一节常用民间熟语民俗184
第二节特用民间熟语188
第三节语言民俗中的语讳与口彩191
参考文献194
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