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早在 2012 年，日本就超过发源地法国，成为世界上拥有米其林星级餐厅最多的国家，这个记录还在不断刷新，现在全日本一共拥有 728 家米其林餐厅，其中 32 家是三星。日本上榜的餐厅类型丰富、口味也和我们更接近，最适合想要一窥米其林究竟的入门级吃货。
但米其林餐厅是否都是气场逼人、价格高昂还必须得端着架子吃的餐厅呢？
其实日本米其林餐厅的类型广泛：怀石料理、寿司、天妇罗、鳗鱼饭、法餐、创意料理、牛肉料理、荞麦面，甚至还有居酒屋小食、关东煮、烤鸡串和中华料理等等。
最适合想要一窥究竟的吃货属性的你。
在本书中，作者选取不同类别的代表餐厅，为你展现一副比较完整的日本米其林版图。
如果你想计划一场专门为了吃的旅行，这本书不可不带。
如果你是去前往探访异国美景，观赏樱花、枫叶四季变化的景致，那在旅途之中，按图索骥、寻找一家米其林餐厅体验一次，也是无比美妙的事呢 ～
目录
寻味日本米其林
料亭
割烹
寿司
法餐
创意料理
鳗鱼饭
寿喜烧
牛肉料理
天妇罗
荞麦面
文中提到的餐厅列表
日本米其林餐厅预约指南
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