kindle电子书

资源下载,尽在我的书库!
首页 > kindle电子书库 > 生活 > 爱好、动漫、时尚、美食

马琳的点心书:超爱做蛋糕

  • 作者:[中] 马琳
  • 体积:13.68 MB
  • 语言:中文
  • 日期:2018-08-09
  • 推荐:

简介:《超爱做蛋糕》作为《马琳的点心书》系列图书的第二本,收录了近60款创意蛋糕和12款自制饮品的制作方法,为了呈现更好的效果,所有的图片均由专业摄影师拍摄。全书共分为4章,每一章都有自己的主题,比如有不同场合、节日,可以做些什么创意蛋糕的推荐,也有教你如何制作甜品店里那些招牌糕点的方法。除了详细的图文步骤以外,还插入了 “烘焙小课堂”和“作者手记”内容,回答一些烘焙中你会遇到的小问题,分享作者自己所使用的烘焙工具,同时也整理了更多实用的烘焙经验给大家。

这些资源你可能感兴趣

电子书详细介绍

TAG():美食 烘焙

 《超爱做蛋糕》作为《马琳的点心书》系列图书的第二本,收录了近60款创意蛋糕和12款自制饮品的制作方法,为了呈现更好的效果,所有的图片均由专业摄影师拍摄。全书共分为4章,每一章都有自己的主题,比如有不同场合、节日,可以做些什么创意蛋糕的推荐,也有教你如何制作甜品店里那些招牌糕点的方法。除了详细的图文步骤以外,还插入了 “烘焙小课堂”和“作者手记”内容,回答一些烘焙中你会遇到的小问题,分享作者自己所使用的烘焙工具,同时也整理了更多实用的烘焙经验给大家。

为了给初学烘焙的朋友最贴心的帮助,除了有标准目录之外,还提供了按喜欢的食材索引的目录。比如说按樱桃分类,本书中所有使用到樱桃的蛋糕就全部可以查找到了。也方便了大家选购及储备食材。
这本书对菜单品种的选择,除了简单好学,让烘焙新手也能做出百分百成功的蛋糕之外,也兼顾了丰富的种类与多变的外形,以及各种口味的自制饮料和果酱,一次满足你各种烘焙需要。

编辑推荐

 

作为一本实用的烘焙书,它不仅仅只是配方的分享,而是作者马琳烘焙心得和理念的表达。在每一款蛋糕中,你能想到的和你想不到的问题,都在小贴士中做出了解答。并且,每一章的最后,都制作了三款不同的手工饮品,可以用来搭配你的蛋糕下午茶。有吃有喝才完美不是。
手工蛋糕的乐趣就在于“手工”,有时候你会觉得自己像个雕刻家,有时候你会觉得自己像个画家,有时候你会觉得自己像个设计师。所以别小看自制烘焙,它会给你无穷的美味和创意,这就是这本蛋糕书想要告诉你的事。马琳将和你一起,从饼干达人升级到蛋糕大师,从头开始一步一步地学,一步一步地做,由易到难,分享你自学成才的乐趣。

作者简介

马琳,现自由职业,曾为杂志编辑多年。大学期间为各大报刊撰写美食稿子,后来自学烘焙,2012年号召68个陌生人一起开了一家咖啡馆“我们的咖啡馆ourcafe”,被媒体称为“很多人模式”,并受到各大省市媒体关注,中央二台为其拍摄纪录片。经常被陕西电视台美食节目《好管家》、陕西电视台新闻节目《第一新闻》“民星私房菜”邀请担任嘉宾,教更多热爱烘焙的初学者制作甜品。同时也受邀担任各种美食活动、比赛的评委。2013年成立“马琳烘焙工作室”,目前新浪博客“马琳的点心书”点击率超过两百万,新浪美食博客首页推荐。

目录

Chapter1就想开家纸杯蛋糕店 
巧克力杏仁麦芬 
蔓越莓麦芬 
朗姆椰蓉提子麦芬 
蓝莓花生酱麦芬 
香蕉巧克力麦芬 
橙子麦芬 
南瓜麦芬 
白巧克力喜羊羊麦芬 
翻糖狮子纸杯蛋糕 
哈雷蛋糕 
全麦柠檬麦芬 
浓郁紫薯麦芬 
洋葱腊肠麦芬 
摩卡巧克力奶油麦芬 
香草戚风麦芬 
百搭饮品 
雪碧水果冰 
肉桂奶茶 
红豆牛奶冰 
Chapter2最传统的蛋糕法则——磅蛋糕 
布朗尼 
大理石磅蛋糕 
鲜奶油蔓越莓磅蛋糕 
香蕉磅蛋糕 
抹茶提子磅蛋糕 
轻松熊柠檬磅蛋糕 
百利甜核桃磅蛋糕 
苹果磅蛋糕 
黑芝麻磅蛋糕 
香草巧克力豆磅蛋糕 
莲蓉红枣磅蛋糕 
胡萝卜磅蛋糕 
紫薯坚果磅蛋糕 
百搭饮品 
绿豆沙 
红豆西米露 
草莓芒果酸奶冰 
Chapter3梦幻的百变蛋糕 
棒棒糖蛋糕 
巧克力玛德琳 
HelloKitty小蛋糕 
杏仁费南雪 
抹茶巧克力甜甜圈 
米老鼠甜甜圈 
樱花冻甜甜圈 
奶油蓝莓小蛋糕 
橙子蛋糕卷 
彩虹蛋糕卷 
小游轮蛋糕 
橙皮咕咕霍夫 
菠萝翻转蛋糕 
猫爪小蛋糕 
星星红豆夹心蛋糕 
红唇小蛋糕 
紫薯玫瑰蛋糕 
百搭饮品 
三色布丁 
樱花冰柠檬汁 
香蕉优格 
Chapter4派对蛋糕轻松做 
抹茶芝士条 
蓝莓慕斯杯 
草莓酸奶慕斯 
黑森林 
红豆芝士蛋糕 
木糠蛋糕 
芒果冻芝士 
彩虹慕斯 
冻樱花芝士慕斯 
简单版提拉米苏 
轻松熊桃子慕斯 
烤酸奶油芝士蛋糕 
樱桃冻芝士 
百搭饮品 
奇异果汁 
西瓜芒果奶 
草莓牛奶果泥 
附录 
奶酪糖霜 
奶油杏仁酱 
按喜欢的食材索引

我来说两句

本书评论

共有 0 条评论
图书分类
我的书库手机端
帮助中心
会员登录 ×
新用户注册 ×